Кисели, компоты, чаи

Нельсон

16 Февраль 2010: 01:53 | Сообщение № 1 - ссылка на сообщение |

Джексон Наш Касатик

Репутация:

5299

Награды:

430

Сообщения:

18637

Из:

Tortuga

Хочу туда, где нет труда
И каждый день получка

Ыть )))

Гульнара

16 Февраль 2010: 06:44 | Сообщение № 2 - ссылка на сообщение |

Шамоун!

Репутация:

1435

Награды:

126

Сообщения:

3897

Из:

Isla De Muerte

Я очень люблю готовить глинтвейн! Особенно в холодное время года - этот напиток согревает не только душу, но и тело! Готовлю обычно так: красное вино наливаю в кастрюлю, ставлю на небольшой огонь. Когда вино подогреется добавляю мёд, порезанное кусочками яблоко (яблоки не должны быть кислыми), кожуру апельсина, ну и конечно приправы - можно купить готовую приправу для глинтвейна, продается во всех магазинах, а можно самой добавить гвоздику и палочки корицы! Все это варим (следим чтобы не закипело варево). Пробуем на вкус - если вкусно то снимаем с огня и разливаем по кружкам

P.S. Глинтвейн - идеальный напиток для девчачьих посиделок crazy

Best

16 Февраль 2010: 10:21 | Сообщение № 3 - ссылка на сообщение |

Break of Down

Репутация:

349

Награды:

Сообщения:

2920

Из:

Читы

Гульнара, рецепт просто здоровский давно хотела узнать как его делают. give_heart

а я люблю молочные коктельчики.
вот например шоколадно-банановый (фрукты можно добовлять любые по вкусу)
самый простой в приготовлении
берем 1 банан, разламываем его и закидываем его в миксер, где уже по ниму скучает теплое молочко (примерно 2 стакана), затем добовляем туда пол пачки какао и всю эту прекрастную смесь взбиваем минут 10 - 15 (чтобы кусочки банана не затряли в соломинке) затем все наливает в высокий стакан. опускаем туда трубочки и зонтики по настроению....коктель готов happy

Добавлено (16.02.2010, 10:21)
---------------------------------------------
а еще моя сетра любит когда я делаю "глясе" вот рецепт кто заинтересовался

8-10 гр натурального кофе, 20-25 гр сахара, 50 гр сливочного мороженого

Сварить черный кофе, процедить, добавить в него сахар и охладить.
В стакан или бокал налить охлажденный кофе, положить шарик сливочного мороженого и немедленно подать к столу. crazy

У меня не "Лунная походка", - это у луны моя...

Нельсон

16 Февраль 2010: 12:23 | Сообщение № 4 - ссылка на сообщение |

Джексон Наш Касатик

Репутация:

5299

Награды:

430

Сообщения:

18637

Из:

Tortuga

Quote (Гульнара)

Глинтвейн - идеальный напиток для девчачьих посиделок

Вот когда к тебе приеду, шоб было! crazy

Из всего что я умею делать, дак это заваривать чай из пакетика crazy )))
Варила вроде как-то компот. Не помню рецепта, всё покидала в кастрюлю,посахарила и пусть кипит ))).

О, ещё кофе умею варит в турке, но у мужа получается вкуснее.
Очень люблю кисели всячески, прям умираю, как люблю crazy

Хочу туда, где нет труда
И каждый день получка

Ыть )))

Афродита

29 Апрель 2010: 18:33 | Сообщение № 5 - ссылка на сообщение |

Thriller

Репутация:

Награды:

Сообщения:

207

Из:

Москва

Коктейль "Пина Колада"

Ингредиенты
светлый ром -40 мл
кокосовое молоко - 60 мл
ананасовый сок - 80 мл
1/6 кружочка ананаса
вишенка в сиропе - 1 шт
пищевой лед

Способ приготовления

Смешать все ингредиенты вместе с кубиками льда в шейкере. В высокий "пузатый" бокал на ножке положить колотый лед и через сито влить смесь. На краю стакана укрепить кусочек ананаса и воткнуть шпажку с нанизанной вишенкой. Добавить соломинку.

Добавлено (29.04.2010, 18:31)
---------------------------------------------
Коктейль "Испания"
Ингредиенты
апельсиновый ликер - 200 мл
листья мяты - 15 грамм
ягоды вишни и ломтики апельсина - для украшения
цветной пищевой лед

Способ приготовления

Разложить мяту по стаканам, растереть, залить ликером. Украсить ломтиками апельсина, ягодами вишни и цветным льдом

Добавлено (29.04.2010, 18:32)
---------------------------------------------
Пунш "Винно-шоколадный"
Ингредиенты
вода - 250 мл
сахар - 100 грамм
какао-порошок - 30 грамм
красное столовое вино - 1 бутылка
яйцо - 1 шт
коньяк - 50 мл

Способ приготовления

Смешать воду, сахар, какао и довести до кипения. Снять с огня, добавить подогретое вино, размешать, и когда какао-порошок ося дет на дно, процедить в другую емкость. Добавить яйцо, взбитое с небольшим количеством воды, и коньяк. Подавать горячим.

Добавлено (29.04.2010, 18:33)
---------------------------------------------
Шербет "Принцесса Будур"
Ингредиенты
апельсиновый сок - 50 мл
мятный сироп - 25 мл
персиковый сок - 25 мл
клубничный сок - 50 мл
сливочное мороженое - 60 грамм

Способ приготовления

Все ингредиенты, кроме мороженого, смешать в шейкере. Мороженое положить в бокал и залить приготовленной смесью.

АняJackson

11 Август 2010: 19:02 | Сообщение № 6 - ссылка на сообщение |

Bad

Репутация:

165

Награды:

Сообщения:

710

Из:

Орехово-Зуево

Нельсон, Я чесно тож мало что умею насчёт этого))Поэтому када поедешь к Гульнаре, захвати с собой

Всё во имя любви! Любовь! Майкл Джексон.

Афродита

11 Октябрь 2010: 19:46 | Сообщение № 7 - ссылка на сообщение |

Thriller

Репутация:

Награды:

Сообщения:

207

Из:

Москва

Коктейль «Осеннее наслаждение»

Чтобы осенью не было грустно и тоскливо, нужны яркие краски. После прогулки под листопадом будет совсем кстати этот коктейль.

60 мл виски
180 мл яблочного сидра
корица
ломтик яблока
Ингредиенты влейте в шейкер со льдом, потрясите, процедите в бокал рокс. Добавьте лед, палочку корицы, украсьте ломтиком яблока, обсяпанном в сахаре и молотой корице.

Megie

29 Декабрь 2010: 10:35 | Сообщение № 8 - ссылка на сообщение |

You are my best of joy, Michael

Репутация:

6771

Награды:

901

Сообщения:

4532

Из:

Санкт-Петербург

Для любителей киселя)) hi_all

Кисель клубничный
Ингредиенты:
3 стакана воды, 200 г клубники, 3/4 стакана сахара, 3 ст. ложки картофельного крахмала.
Приготовление
Клубнику перебрать, промыть и растереть в однородную массу. Вскипятить 2 стакана воды, добавить сахар и разведенный в 1 стакане холодной воды крахмал. Когда кисель закипит, ввести в него клубничную массу, вылить в мелкую посуду и быстро охладить.
Подавать с молоком или сливками.

Кисель малиновый
Ингредиенты:
4 стакана воды, 400 г малины, 3/4 стакана сахара, 3 ст. ложки картофельного крахмала.
Приготовление
Из малины выжать сок. Слить сок в фарфоровую посуду и поставить на холод.
Мезгу (выжимки) залить водой (3 стакана), процедить. К жидкости добавить сахар, проварить и загустить разведенным водой (1 стакан) крахмалом. Кисель снять с огня сразу после закипания, влить в него свежий малиновый сок, размешать.
Подавать с холодным молоком, взбитыми сливками или ванильным соусом.
Мезгу можно не просто залить водой, а проварить, и потом процедить. В кисель можно добавить раствор лимонной кислоты (1 г).

Кисель из ежевики
Ингредиенты:
4 стакана воды, 250 г ежевики, 3/4 стакана сахара, 50-90 г крахмала, 1-2 г лимонной кислоты.
Приготовление
Ягоды протереть через сито. Полученный сок процедить в отдельную посуду и охладить. Оставшуюся после протирания мезгу залить горячей водой (3 стакана), довести до кипения и процедить.
В отвар добавить сахар и лимонную кислоту. Влить разведенный холодной водой (1 стакан) крахмал и довести до кипения. В готовый кисель добавить охлажденный сок.
Разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.

Кисель из черной смородины
Ингредиенты:
3 стакана воды, 250 г черной смородины, 3/4 стакана сахара, 4 ст. ложки картофельного крахмала.
Приготовление
Перебрать и промыть черную смородину, размять и процедить сок через марлю или сито в плотно закрывающуюся посуду.
Оставшуюся мезгу залить 2 стаканами воды, проварить 6-7 мин и процедить полученный отвар.
Добавить в отвар сахар, довести до кипения и влить крахмал, разведенный в 1 стакане холодной воды, проварить 3-4 мин на слабом огне, непрерывно помешивая.
Сняв с огня, размешать кисель с процеженным невареным соком и разлить его в стаканы или вазочки.

Кисель из крыжовника
Ингредиенты:
4 стакана воды, 300 г крыжовника, 2 стакана сахара, 3 ст. ложки крахмала.
Приготовление
Из 3 стаканов воды и сахара сварить сироп, всыпать в него ягоды и варить, пока они не разварятся.
Помешивая жидкость, влить в нее разведенный в 1 стакане холодной воды крахмал, довести до кипения, снять с плиты. Разлить кисель по мелким тарелкам, посыпать сахаром, охладить.
Подавать с молоком или ванильным соусом.

Кисель клюквенный
Ингредиенты:
4 стакана воды, 1 стакан клюквы, 3/4 стакана сахара, 3 ст. ложки картофельного крахмала.
Приготовление
Клюкву перебрать, промыть, выжать из нее сок и убрать его в закрытой посуде в холодильник.
Мезгу (выжимки) залить горячей водой (3 стакана), варить, затем процедить. Добавить в отвар сахар, довести до кипения и ввести разведенный в 1 стакане холодной воды крахмал. Снова довести до кипения, снять кастрюлю с огня, добавить свежий охлажденный клюквенный сок.
Кисель размешать и вылить в мелкое блюдо или креманки. Посыпать сахаром, чтобы не образовалась пленка, и дать остыть.
Подавать с молоком или сливками.
Клюквенный кисель нельзя варить в алюминиевой посуде - он приобретает некрасивый цвет (синеет).

Кисель брусничный
Ингредиенты:
4 стакана воды, 120 г брусники, 1 стакан сахара, 3-4 ст. ложки картофельного крахмала, 2-3 г лимонной кислоты.
Приготовление
Из перебранных и промытых ягод отжать сок и поставить его на холод. Выжимки залить водой (3 стакана) и кипятить 5—10 мин. Отвар процедить через сито или марлю, охладить, добавить разведенный в 1 стакане холодной воды крахмал, постоянно перемешивая, довести до кипения, снять с огня, добавить отжатый ранее сок, лимонную кислоту, перемешать.
При желании можно ароматизировать кисель гвоздикой и корицей или лимонной цедрой.

Кисель из голубики
Ингредиенты:
4 стакана воды, 160-200 г голубики, 3/4 стакана сахара, 3 ст. ложки крахмала, 1-2 г лимонной кислоты.
Приготовление
Промытую и перебранную голубику размять. Сок процедить в отдельную посуду. Мезгу залить горячей водой (3 стакана) и кипятить 5-6 мин. Отвар снять с огня, процедить. Добавить сахар, довести до кипения, ввести разведенный в 1 стакане холодной воды крахмал.
В охлажденный кисель влить ягодный сок, добавив немного лимонной кислоты.
Разлить в чашки или стаканы, затем посыпать сахаром и охладить.

Кисель из сушеной черники
Ингредиенты:
3,5 стакана воды, 75 г сушеной черники, 1 стакан сахара, 3-4 cm, ложки картофельного крахмала, 1 г лимонной кислоты.
Приготовление
Чернику перебрать, промыть в теплой воде, залить холодной водой (3 стакана) и варить до размягчения (около 20 мин). Процедить, предварительно размяв ягоды. В отвар положить сахарный песок, лимонную кислоту, нагреть до кипения и ввести разведенный холодной водой (1/2 стакана) крахмал.
Кисель можно приготовить и из свежих ягод (на каждый стакан ягод - 1,75 стакана воды). Промытые ягоды протереть сквозь сито. Из мезги сварить сироп, процедить, загустить крахмалом, добавить ягодное пюре.
Этот кисель подают как горячим, так и холодным.

Кисель из шиповника
Ингредиенты:
4 стакана воды, 50—80 г сушеных плодов шиповника, 1-1,5 стакана сахара, 4-6 ст. ложек картофельного крахмала, 1—2 г лимонной кислоты.
Приготовление
Промытые плоды шиповника залить 3 стаканами горячей воды и оставить на некоторое время, чтобы плоды набухли. В той же воде варить до размягчения. Когда шиповник станет мягким, отвар процедить в другую посуду, а плоды протереть, соединить с отваром. Добавить сахар, кислоту, вскипятить и влить разведенный в 1 стакане холодной воды крахмал.
Разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.

Кисель из пареной калины
Ингредиенты:
4 стакана воды, 400 г калины, 1,75 стакана сахара, 1/2 стакана картофельного крахмала.
Приготовление
Калину перебрать, положить в кастрюлю, добавить 2 стакана воды, плотно закрыть крышкой и упаривать в духовке или на водяной бане. Протереть, развести горячей водой (1 стакан), добавить сахар, довести до кипения и ввести разведенный в 1 стакане холодной воды крахмал. Разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.
Кисель можно приготовить с медом, который ввести после загустения сиропа.

Кисель из калины с солодом
Ингредиенты:
1,25 л воды, 150 г калины, 50 г солода, 100 г сахара, 2 ст. ложки картофельного крахмала.
Приготовление
Перебранную калину перемешать с солодом, залить водой (1 л) и варить 5-6 ч. В процеженный отвар добавить сахар, довести до кипения, ввести разведенный водой (1 стакан) крахмал, прокипятить.
Разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.

Кисель из черноплодной рябины
Ингредиенты:
4-5 стаканов воды, 75-100 г ягод черноплодной рябины, 4—5 ст. ложек сахара, 4 ч. ложки картофельного крахмала.
Приготовление
Черноплодную рябину промыть, потолочь в ступке, добавить несколько столовых ложек горячей воды, размешать, дать постоять несколько минут, затем сок отжать и охладить. Отжимки залить горячей водой, поварить с момента закипания 8-10 мин, затем отвар процедить, часть оставить для разведения крахмала. В остальной отвар добавить сахар, довести до кипения, влить разведенный крахмал, снова довести до кипения и снять с огня.
Влить в кисель сок рябины, размешать, разлить в стаканы, посыпать сахаром и охладить.

Кисель из яблочного сока
Ингредиенты:
2—2,5 стакана воды, 2 стакана яблочного сока, 3/4 стакана сахара или меда, 3 ст. ложки картофельного крахмала, цедра лимона или апельсина, 1 палочка корицы, 1 г лимонной кислоты.
Приготовление
Подкисленную воду с сахаром и специями (корица, цедра) прокипятить. В яблочном соке размешать крахмал, залить в горячий сироп, помешивая, дать прокипеть. Снять с огня, разлить в порционную посуду.
Холодный кисель можно подавать со взбитыми сливками.
Если используется мед, его надо добавлять после того, как кисель снят с огня.

Кисель из яблок
Ингредиенты:
4 стакана воды, 2 крупных яблока, 4/5 стакана сахара, 2—3 ст. ложки крахмала, 1—2 г лимонной кислоты.
Приготовление
Яблоки промыть, нарезать, залить водой (3 стакана) и варить. Когда яблоки станут мягкими, протереть их вместе с отваром, добавить сахар, кислоту и довести до кипения. Ввести разведенный водой (1 стакан) крахмал и заварить кисель. Разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.
Подавать с молоком или сливками.
При желании кисель можно ароматизировать гвоздикой (1 бутон) и корицей.

Кисель из сушеных яблок
Ингредиенты:
4 стакана воды, 200 г сушеных яблок, 1,5 стакана сахара, 4 ст. ложки картофельного крахмала, 2 г лимонной кислоты.
Приготовление
Яблоки перебрать, промыть в теплой воде, положить в посуду, залить горячей водой (3 стакана), закрыть посуду крышкой и оставить на 2 ч для набухания. После этого яблоки варить в этой же воде при слабом кипении в течение 30 мин.
Готовый отвар процедить, а яблоки протереть через сито, соединить с отваром и сахаром, нагреть до кипения, добавить лимонную кислоту, а затем ввести в сироп крахмал, разведенный в 1 стакане холодной воды.
Кисель разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.

Кисель из яблок и дыни
Ингредиенты:
4 стакана воды, 2-3 яблока, 400-450 г мякоти дыни, 1,5 стакана сахара, 3 ст. ложки картофельного крахмала, 2 г лимонной кислоты.
Приготовление
Яблоки и дыню вымыть (у дыни предварительно срезать корку), нарезать тонкими ломтиками, положить в посуду, залить горячей водой (3 стакана) и варить до готовности.
Отвар процедить, яблоки и дыню протереть, смешать с отваром, всыпать сахар и нагреть до кипения.
Соединить приготовленный сироп с крахмалом, разведенным 1 стаканом холодной воды, поставить на огонь и довести до загустения.
Разлить в порционную посуду, затем посыпать сахаром и охладить.
Для улучшения вкуса добавить лимонную кислоту. Ароматизировать кисель можно ванилином, корицей или цедрой.

Кисель из яблок и клюквы или облепихи
Ингредиенты:
4 стакана воды, 3 яблока, 1—2 ст. ложки клюквы или облепихи, 4-5 ст. ложек сахара, 4-5 ч. ложек картофельного крахмала, 1—2 г лимонной кислоты.
Приготовление
Яблоки промыть, мелко нарезать, залить горячей водой (1 стакан), варить до размягчения, а затем протереть через сито, соединить с отваром.
Клюкву или облепиху тщательно размять, залить холодной кипяченой водой (1 стакан), перемешать, отделить сок от мезги.
Из мезги приготовить отвар (на 1 стакане воды), процедить, соединить с протертыми яблоками, добавить сахар, лимонную кислоту, довести до кипения, влить, помешивая, разведенный 1 стаканом холодной воды картофельный крахмал. Смесь вновь довести до кипения, снять с огня, добавить отжатый сок ягод, перемешать, разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.

Кисель из яблок и сельдерея
Ингредиенты:
4-5 стаканов воды, 2—3 яблока, 50 г корня сельдерея, 5—6 ст. ложек сахара, 4 н. ложки картофельного крахмала.
Приготовление
Отжать сок из яблок и очищенного от кожицы корня сельдерея. Сок охладить.
Отжимки залить горячей водой, довести до кипения, варить в течение 20-25 мин, протереть через сито. Частью отвара развести картофельный крахмал. В остальной отвар всыпать сахар, довести до кипения, влить крахмал, после чего снять с огня, добавить охлажденный сок, размешать, разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.

Кисель грушевый
Ингредиенты:
4 стакана воды, 3 груши, 3/4 стакана сахара, 3 ст. ложки картофельного крахмала, молотая корица или гвоздика, лимонная кислота по желанию.
Приготовление
Груши вымыть, очистить от кожицы, сбрызнуть раствором лимонной кислоты. Кожицу залить водой (3 стакана), проварить. В отвар добавить сахар, специи и груши, нарезанные дольками. Прокипятить, не допуская разваривания груш. Если напиток получился недостаточно кислым, можно добавить любой кислый сок или лимонную кислоту.
Сироп загустить крахмалом, разведенным 1 стаканом холодной воды, довести до кипения. Снять с огня, разлить в порционную посуду, посыпать сахаром.
Остывший кисель подавать с молоком или ванильным соусом.

Кисель вишневый
Ингредиенты:
4—5 стаканов воды, 150 г вишни, 3/4 стакана сахара, 4 ст. ложки картофельного крахмала, 1 г лимонной кислоты.
Приготовление
Ягоды промыть, косточки удалить. Косточки залить 3 стаканами горячей воды, кипятить несколько минут и процедить. Мякоть пересыпать сахаром (половина нормы) и оставить на холоде на 1 ч. Образовавшийся сок слить. Ягоды положить в отвар от косточек, кипятить 10-15 мин, протереть и соединить с отваром.
Добавить оставшийся сахар, довести до кипения, влить крахмал, разведенный 1 стаканом холодной воды. Добавить растворенную кислоту.
Снять с огня, соединить с ранее приготовленным вишневым соком, разлить в порционную посуду, посыпав сахаром. Охладить.

Кисель из вишни или черешни с вином
Ингредиенты:
3 стакана воды, 500 г вишни или черешни, 2 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки белого вина, 2 ст. ложки картофельного крахмала, лимонная цедра, 1 щепотка корицы.
Приготовление
Очистить от косточек вишню (черешню), положить в кастрюлю, добавить лимонную цедру, щепотку корицы, после чего вынуть лимонную цедру. Развести в небольшом количестве холодной воды крахмал, добавить к вишням, довести кисель до кипения.
Разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.

Кисель из кизила, алычи, сливы «мирабель»
Ингредиенты:
4 стакана воды, 320 г кизила, алычи, сливы сорта «мирабель», 1,5 стакана сахара, 3—4 ст. ложки картофельного крахмала, 1 г лимонной кислоты.
Приготовление
Кизил, алычу, мирабель перебрать, промыть холодной водой, положить в посуду. Залить горячей водой (3 стакана) и кипятить 7—10 мин. Готовый отвар слить в другую посуду.
Оставшиеся ягоды хорошо размять, соединить с отваром, довести до кипения, после чего процедить через сито и одновременно протереть часть фруктовой массы. В приготовленную жидкость добавить сахар, лимонную кислоту и вновь нагреть до кипения. Соединить сироп с крахмалом, разведенным в 1 стакане холодной воды, довести до загустения.
Разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.

Кисель виноградный
Ингредиенты:
4—5 стаканов воды, 200—250 г винограда, 4—5 ложек сахара, 4 ч. ложки картофельного крахмала.
Приготовление
Виноград перебрать, промыть, освободить от косточек, потолочь или пропустить через электросоковыжималку. Сок охладить.
Отжимки залить горячей водой и варить с момента закипания 10—15 мин. Отвар процедить (часть отвара оставить для разведения крахмала), добавить в него сахар, довести до кипения, влить разведенный крахмал и вновь довести до кипения.
Снять с огня, влить виноградный отжатый сок, хорошо размешать, разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.

Кисель из свежих абрикосов
Ингредиенты:
4 стакана воды, 320 г абрикосов, 1,5 стакана сахара, 3—4 ст. ложки картофельного крахмала.
Приготовление
Абрикосы хорошо промыть в теплой воде, затем каждый плод надрезать сбоку и удалить из него косточку. Косточки положить в посуду, залить горячей водой (3 стакана) и кипятить 5 мин. Полученный отвар процедить, залить им подготовленные абрикосы и варить их до готовности.
Сваренные абрикосы вместе с отваром протереть через сито, добавить сахар и нагреть до кипения. Соединить сироп с крахмалом, разведенным в 1 стакане холодной воды, довести до кипения.
Разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.

Кисель из кураги
Ингредиенты:
4 стакана воды, 240 г кураги, 1,5 стакана сахара, 3—4 ст. ложки картофельного крахмала, 2 г лимонной кислоты.
Приготовление
Курагу перебрать, тщательно промыть в теплой воде, положить в посуду, залить горячей водой (3 стакана) и варить до готовности. После окончания варки отвар процедить, курагу протереть через сито, соединить с отваром, добавить сахар и быстро довести до кипения.
Затем влить крахмал, разведенный холодной водой (1 стакан), и, непрерывно помешивая, прогребать примерно 2-3 мин.
Снять посуду с киселем с плиты, добавить лимонную кислоту, разлить в креманки или вазочки, посыпать сахаром, после чего охладить.

Кисель лимонный
Ингредиенты:
4 стакана воды, 2 лимона, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки картофельного крахмала.
Приготовление
Воду (3 стакана) вскипятить, добавить тертую цедру 1 лимона и сахар. Картофельный крахмал развести в 1 стакане холодной воды, влить в сироп, помешивая, дать закипеть, добавить выжатый сок 1 лимона и перемешать.
Кисель вылить в порционную посуду, положить нарезанный ломтиками лимон, предварительно засахаренный в сахарной пудре.

Кисель апельсиновый
Ингредиенты:
4 стакана молока, 2 небольших апельсина, 4 яйца (желтки), 3/4 стакана сахара, 4 ст. ложки картофельного крахмала.
Приготовление
Срезать тонкий слой цедры с одного апельсина, выжать из него сок. Второй апельсин нарезать кружочками, посыпать сахаром, залить выжатым соком и, закрыв посуду крышкой, поставить в холодное место.
Желтки смешать с сахаром. Развести крахмал в небольшом количестве холодного молока.
Оставшееся молоко с апельсиновой цедрой поставить на огонь, довести до кипения, смешать с массой из желтков и разведенным крахмалом. Помешивая, прогреть, не доводя до кипения.
Вылить готовый кисель в мелкую посуду. Когда остынет, воткнуть в него ломтики засахаренного апельсина.
Охлажденный кисель подать с оставшимся апельсиновым сиропом.

Кисель из сухофруктов
Ингредиенты:
4—5 стаканов воды, 200 г сухофруктов, 3/4 стакана сахара, 3 ст. ложки картофельного крахмала, молотые корица и гвоздика, тертая цедра лимона и апельсина, кислый сок (лимонный или клюквенный) или лимонная кислота (по желанию).
Приготовление
Сухофрукты промыть в теплой воде, после этого залить кипятком (3 стакана), положить гвоздику, корицу, цедру и дать постоять некоторое время. Затем добавить сахар и варить.
Когда фрукты станут мягкими, ввести крахмал, разведенный холодной водой (1 стакан). По вкусу можно добавить лимонную кислоту или ягодный сок. Проварить.
Вылить готовый кисель в мелкое блюдо, посыпать сахаром, охладить.
Подать с молоком, взбитыми сливками или ванильным соусом.

Кисель из арбуза
Ингредиенты:
1,5 кг арбуза, 4—5 ст. ложки сахара, 4-5 ч. ложек картофельного крахмала, немного лимонной кислоты.
Приготовление
Арбуз очистить от кожуры, мякоть освободить от косточек, отжать из нее сок с помощью электросоковыжималки. От полученной жидкой массы отцедить часть арбузного сока и охладить.
Остальную часть с мякотью довести до кипения, процедить, в отвар всыпать сахар, добавить лимонную кислоту, довести до кипения и, помешивая, влить разведенный в заранее отжатом арбузном соке крахмал.
Вновь до вести до кипения, снять с огня, влить в кисель охлажденный сок, перемешать, разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и остудить.

Кисель из ягод бузины
Ингредиенты:
3 стакана воды, 800 г бузины, 2 ст. ложки крахмала, 2 ст. ложки сахара.
Приготовление
Ягоды бузины сварить в воде, протереть через сито. Картофельный крахмал развести 2 ст. ложками воды, добавить сахар.
Соединить отвар с крахмалом и доварить кисель.

Кисель из бузины с грушами
Ингредиенты:
400 г бузины, 6-8 груш, 400 г ржаной муки.
Приготовление
Ягоды смешать с мукой, выдержать 3-4 ч, залить кипятком, добавить измельченные груши, варить 1,5 ч на плите, затем поставить в духовку на 1,5 ч.

Кисель из яблок и черной бузины
Ингредиенты:
4 стакана воды, 250 г яблок, 250 г ягод черной бузины, 30-70 г картофельного крахмала, мед по вкусу (около 200 г).
Приготовление
Ягоды бузины снять с плодоножек, яблоки очистить и нарезать, смешать и залить 3 стаканами горячей воды. Проварить 10-20 мин, затем, загустив крахмалом, размешанным в 1 стакане холодной воды, и, еще немного поварив, добавить мед.
Разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.
Этот кисель обладает лечебными свойствами, благотворно воздействуя на органы дыхания и пищеварения.

Кисель из фиников
Ингредиенты:
3,5 стакана воды, 100-150 г фиников, 2-3 ст. ложки сахара, 4 ч. ложки картофельного крахмала, 1/4 ч. ложки лимонной кислоты.
Приготовление
Перебранные и промытые финики без косточек пропустить через мясорубку, залить горячей водой (3 стакана) и варить до получения однородной разваренной массы.
Финики вместе с отваром протереть через сито, добавить сахар, лимонную кислоту. Смесь довести до кипения, влить картофельный крахмал, разведенный в 1/2 стакана холодной воды, варить до загустения (но не кипятить).
Снять с огня, разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.

Люблю Бога, Маму, Папу, Бабушку и Майкла всем своим сердцем.

"В этом мире много психов,
Каждый пятый - это псих.
Говори со мною тихо,
Может, я один из них." (с)

Megie

29 Декабрь 2010: 10:40 | Сообщение № 9 - ссылка на сообщение |

You are my best of joy, Michael

Репутация:

6771

Награды:

901

Сообщения:

4532

Из:

Санкт-Петербург

И мой любимый морс)

СОСТАВ
500г клюквы, 6~7 стаканов холодной кипяченой воды, 300~400г сахара

Клюкву перебрать и тщательно промыть.
При желании клюкву можно обварить кипятком и сразу же промыть холодной кипяченой водой.
Ягоды выложить в глубокую неокисляющуюся посуду и размять деревянной ложкой или пестиком.
Добавть 1 стакан воды, размешать и отжать через плотную белую ткань.
Отжимать лучше не всю массу сразу, а в три-четыре приема.

Отжимки вновь выложить в миску; если остались не размятые ягоды, хорошенько размять. Залить еще одним стаканом воды, перемешать и снова отжать.

Повторить действия в третий раз.
Выжимки выкинуть, сок развести кипяченой холодной водой до нужной концентрации и добавить по вкусу сахар.

Прикрепления: 9612629.jpg(21Kb) · 0762585.jpg(18Kb) · 1101610.jpg(14Kb)

Люблю Бога, Маму, Папу, Бабушку и Майкла всем своим сердцем.

"В этом мире много психов,
Каждый пятый - это псих.
Говори со мною тихо,
Может, я один из них." (с)

DanaMJ

01 Январь 2011: 13:58 | Сообщение № 10 - ссылка на сообщение |

Speed Demon

Репутация:

665

Награды:

102

Сообщения:

950

Из:

Псков.обл.,Великие луки

спасибо оч пригодилось

Не останавливайся,пока не добьёшься своего!(Майкл Джексон)

Grinchenro

04 Апрель 2011: 00:04 | Сообщение № 11 - ссылка на сообщение |

Speechless

Репутация:

Награды:

Сообщения:

Из:

луганск

Кофе по-венски

Необходимые продукты:
кофе молотый - 2 ч. ложки
вода - 300 г
сливки взбитые - 2 ст. ложки
шоколад тертый - 2 ч. ложки
сахар

Способ приготовления блюда:
1 Сварите черный кофе, процедите, добавьте сахар.
2 При подаче в чашку с кофе выложите с помощью ложки или бумажного корнетика взбитые сливки, посыпьте их шоколадом.

3 По желанию при взбивании в сливки можно добавить немного ванилина.
____________________

Кофе медовый

Необходимые продукты:
кофе черный крепкий - 300 г
мед - 2 ч. ложки
сливки взбитые - 2 ст. ложки
корица молотая - 2 щепотки
Способ приготовления блюда:
1 Охлажденный кофе налейте в высокий стакан, посыпьте измельченным в крошку льдом, добавьте мед и сверху выложите взбитые сливки.
2 При подаче посыпьте корицей

Galoshka

13 Июнь 2011: 14:17 | Сообщение № 12 - ссылка на сообщение |

I Love You More

Репутация:

13000

Награды:

893

Сообщения:

8828

Из:

Ростов-на-Дону

РЕЦЕПТЫ КОКТЕЙЛЕЙ
Когда и как появился первый коктейль, неизвестно, хотя существуют несколько версий по этому поводу. Одна из них, наиболее достоверная, гласит: как-то у хозяина бара недалеко от Нью-Йорка пропал любимый петух, и было это в 1770 году. Хозяин объявил, что тот, кто найдет пропажу, женится на его красавице дочке, и через какое-то время один армейский офицер принес хозяину бара его петуха - потерявшего, правда, свой хвост. Естественно, тут же было объявлено о помолвке, а дочь, работавшая в заведении отца, от волнения все перепутала и стала смешивать разные напитки. Их и назвали «коктейль» (cock tail) - петушиный хвост. А теперь- рецепты коктейлей.

«Кровавая Мэри». Автор - американский бармен Пит Петуа. Сейчас в состав «Кровавой Мэри» входит лимонный сок, вустерский соус и соус «Табаско». А если вместо водки используется текила, получается «Bloody Maria».

Коктейль «Мохито» придумали в 1930-е годы на Кубе. Он делается из белого рома, содовой, лайма, мяты и коричневого сахара. Сначала нужно хорошенько раздавить мяту с сахаром и лаймом, а потом добавить толченый лед, ром и содовую.
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2
Описание: Если чего-то очень хочется, то можно сделать это и в домашних условиях, приложив всю свою фантазию и заменив отсутствующие ингредиенты доступными. Очень люблю этот коктейль. Предпочитаю безалкогольный "Мохито". Он прекрасно утоляет жажду в летнюю жару. А для любителей напитков покрепче можно сделать "Мохито" с градусами

Мята (горсть свежей душистой)
Тоник (любой) - 0, 5 л
Лимон (лучше лайм) - 1 шт.
Лед (много)
Сахар (по вкусу)
Водка (рюмка, для алкогольного варианта, вообще-то настоящий "Мохито" делается на основе белого рома.

«Пина колада» – пуэрто-риканское изобретение. Делается из светлого рома, кокосового ликера и ананасового сока. Штука страшно сладкая, однако, говорят, на Карибах пьется отлично.
60 мл светлого рома
90 мл ананасового сока
60 мл кокосового крема

Коктейль «Космополитен» придумали в 1920-х годах бармены престижных французских отелей и курортов. Популярнейшим напитком его сделала героиня Сары Джессики Паркер в сериале «Секс в большом городе».
В основе – всеми любимая водка, ее понадобится около 30 мл, далее добавляется один из самых популярных французских ликеров – Куантро, который придает общему вкусу коктейля апельсиновый настрой. Куантро потребуется 10 мл.
Далее добавляется клюквенный морс – около 30 мл, четверть лимона и одна восьмая части апельсина. Для коктейля понадобится 24 кубика льда.
Все ингредиенты вылить в шейкер и добавить туда лед. Хорошо потрясти.
Вылить в коктейльную рюмку, украсить спиралью цедры лимона или апельсина.
Самый женственный коктейль на свете готов!

«Текила Санрайз» делается из текилы и апельсинового сока и гренадина – гранатового сиропа. Именно он, оседая на дно бокала, создает эффект восходящего солнца.
3 части текилы
6 частей апельсиновго сока
1 часть гранатового сиропа
Текила и сок наливаются поверх льда. Сверху наливается гранатовый сироп, который должен оказаться в верхнем слое напитка.
Не смешивать.

Коктейль «Дайкири» стал легендарным благодаря Эрнесту Хемингуэю. Придумал его, однако, американский горный инженер Дженнигс Кокс. Однажды, проклиная кубинскую жару, он смешал ром с лаймовым соком и залил этой смесью кубики льда.
Cветлый ром (Bacardi)– 45 мл.
Cахарный сироп – 5 мл.
Сок лимона или лайма – 20 мл.
Ингредиенты налейте в шейкер, добавьте 4-6 кубиков льда. Тщательно перемешайте и перелейте в охлажденный бокал для коктейлей.

За авторство коктейля «Маргарита» борются, как минимум, три человека. Как и все гениальное, «Маргарита» проста: это текила, смешанная с апельсиновым ликером и лимонным соком.
30 мл текилы
15 мл апельсинового ликера Cointreau
30 мл сока лайма (лимона)
1/2 яичного желтка (по желанию)
Для украшения:
долька лайма (лимона)
Налейте текилу, сок лайма и Куантро в шейкере с колотым льдом. Тщательно потрясите и слейте в бокал, края которого обсыпаны солью. Украсьте коктейль Маргарита долькой лайма.
Вот, пожалуй, и все... Попробуйте и... не пожалеете...

Все тайное становится явным!

Galoshka

27 Август 2011: 13:10 | Сообщение № 13 - ссылка на сообщение |

I Love You More

Репутация:

13000

Награды:

893

Сообщения:

8828

Из:

Ростов-на-Дону

Морс

то большинство из нас поддразумевает под словом "морс"? Слегка кисловатый сок ягод? А ведь напиток этот намного сложнее и интереснее, чем кажется на первый взгляд! Тем более дорогие друзья сейчас лето. А что может лучше утолить жажду и оставить приятный вкус? Ответ прост- только морс личного приготовления! И очень радует, тот факт что, готовить этот напиток проще простого!
Существует множество рецептов морсов из смеси различных ягодных, фруктовых, овощных соков, что и полезно, и очень приятно на вкус.
Но прежде чем перейдем к приготовлению этого вкусного напитка, узнаем некоторые секреты хозяек:

в любой морс можно положить ломтик лимона, апельсина или натертую лимонную цедру;
вместо сахара можно добавить мед. Только ни в коем случае не следует кипятить, чтобы не потерять его лечебные свойства.
Разведите мед в чуть теплом стакане сока и лишь потом добавьте в готовый охлажденный морс;
Зимой морс принято подавать теплым. Летом - с кусочками льда.

Ну вот вроде бы основные секреты и свойства этого напитка мы узнали. Теперь хочу рассказать вам несколько вкусных и необычных рецептов морса!

1. Морс клюквенный, брусничный, черносмородиновый или малиновый

Клюква - 125 г, или брусника 150 г, или смородина - 150г., или малина -170г., сахар 120г., вода- 1 литр.

Перебранные и промытые ягоды бросить в кипяток, варить при слабом кипении 5-8 мин. Ягоды выловить или «отбросить» на дуршлаг и отжать. Смешать выжатый сок и отвар, добавить сахар, размешать до полного растворения.

2. Морс из замороженных ягод

Черная смородина -100 г., клубника - 100 г., брусника - 2 ст.л., сахар-100 г, вода 1 литр.

Помыть ягоды и выложить их в стеклянную посуду. Залить кипятком, насыпать сахар, можно добавить несколько листиков мяты. Закрыть крышкой и закутать в полотенце. Дать настояться 3 часа, после чего давим ягоды. Теперь можно процеживать и ложкой выжимать мякоть. Перелить в графин.

3. Апельсиновый или лимонный морс

1 л воды, 1 небольшой апельсин или лимон, 120-130 г сахара.

Цитрусовые помыть, измельчить в блендере или на терке, затем процедить сок (можно отжать сок из апельсинов без предварительного измельчения, а затем их вместе с цедрой мелко нарезать). Выжимки залить горячей водой, кипятить 10-15 мин, затем прекратить нагревание и настаивать 25-30 мин. Отвар процедить, массу отжать. В отвар ввести сахар, размешать до полного растворения, добавить сок, охладить и подать к столу.

4. Клюквенный морс с медом

1 л воды, 1 стакан клюквы, 2 ст. ложки меда

Перебранную, промытую и очищенную клюкву размять, залить водой и прокипятить в течение 5-10 мин. Отвар процедить, настаивать 1-2 часа. В отдельном стакане чуть теплого отвара размешать мед, добавить в морс, когда тот уже охладится.

Все тайное становится явным!

Galoshka

05 Ноябрь 2011: 12:05 | Сообщение № 14 - ссылка на сообщение |

I Love You More

Репутация:

13000

Награды:

893

Сообщения:

8828

Из:

Ростов-на-Дону

«Живой» напиток ...Медовая вода

Всем известно о пользе меда, но мало кто знает о пользе медовой воды. Её издавна применяли для избавления от разных заболеваний и в косметических целях. Использовали просто в качестве вкусного «живого» напитка на застольях.

Как приготовить медовую воду?

Одну чайную ложку меда развести в стакане сырой воды. Получаем 30% раствор меда, который по составу идентичен плазме крови. Мед в сырой воде формирует кластерные связи (структурирует ее). Это повышает её целебные свойства. Медовая вода усваивается организмом быстро и полностью.

Эффект медовой воды

Нормализуется пищеварение. Улучшается работа всех звеньев ЖКТ.

Повышается иммунитет. Проходят хронические насморки, бронхиты, разжижается и выходит слизь из легких (естественным путем - через кишечник).

Все виды паразитов в ЖКТ не любят желтый цвет. Если их облучать лучами жёлтого цвета, они перестают размножаться.

Перевариваются завалы в кишечнике, растворяются каловые массы. Происходит санация кишечника. Место локализации каловых камней находится в области талии. Поэтому первое время приема медовой воды отмечаются случаи увеличения объема талии. Но это не должно вас пугать. Объяснение простое: каловые камни набухли, стали мягкими и начинают выходить из организма.

Происходит чистка всего организма на клеточном уровне.

Повышается антибактериальный, противовирусный и противогрибковый эффект.

Нормализуется работа толстой кишки. Это хорошее средство для восстановления микрофлоры кишечника и устранения дисбактериоза.

Проходит энурез. Мед гигроскопичен, собирает воду, поэтому почки и мочевой пузырь ночью разгружаются и отдыхают.

Медовую воду в лечебно-профилактических целях нужно пить утром натощак. Стакан медовой воды нужно выпить залпом. Это очень важно. Сфинктер желудка сразу же откроется, и жидкость попадает в кишечник, после чего впитывается в кровь.

Медовой водой протирают лицо. Она питает кожу, делает ее мягкой, бархатистой и нежной. Это натуральная косметика. Самая древняя и самая современная одновременно.

http://www.liveinternet.ru/users/eiva26/rubric/1720630/

Все тайное становится явным!

Сообщение отредактировал Galoshka - Сб, 05 Ноябрь 2011, 12:05

Galoshka

30 Ноябрь 2011: 18:34 | Сообщение № 15 - ссылка на сообщение |

I Love You More

Репутация:

13000

Награды:

893

Сообщения:

8828

Из:

Ростов-на-Дону

5 рецептов лимонада+эфирные специи

1. Домашний лимонад

Состав:
• лимонный сок - 2 столовые ложки
• сахар - 3 столовые ложки
• газированная вода - 2 стакана
• лимон - 1/2 шт.

Способ приготовления:
Налейте в бокалы лимонный сок, добавьте сахар и перемешайте, а затем влейте газированную воду из сифона. Подавайте напиток в охлажденном виде, положив в каждый бокал по ломтику лимона. Можно добавить немного толченого пищевого льда.

2. Мятный лимонад

Состав:
• мелко нарезанные листья мяты - 3 столовые ложки
• цедра и сок 2-х лимонов
• сахар - 3 столовые ложки
• готовый лимонад - 6 стаканов
• измельченный пищевой лед
• ломтики лимона
• мята для украшения

Способ приготовления:
Положите мелко нарезанные листья мяты в большую чашку. Снимите с лимонов цедру и варите ее на слабом огне в течение 5 минут в 2 стаканах воды, затем жидкость процедите, добавьте в нее сахар, лимонный сок и залейте этой смесью мяту. Оставьте на 1-2 часа, после чего смешайте с лимонадом. Разлейте напиток в стаканы с измельченным пищевым льдом и сразу подавайте, украсив ломтиками лимона и листьями мяты.

3. Ананасовый лимонад

Состав:
• ананасовый сок - 1/2 стакана
• лимон (для сока) - 2 шт.
• яйцо (белки) - 2 шт.
• кубики льда - 4 шт.
• газированная вода - 1 стакан

Способ приготовления:
Яичные белки, сок, выжатый из лимонов, ананасовый сок и пищевой лед смешайте миксером в течение 2 минут так, чтобы смесь хорошо вспенилась, затем процедите ее в стаканы или бокалы, долейте газированной водой и сразу подавайте.

4. Клубничный лимонад

Состав:
•клубничный сок - 4 столовые ложки
•лимон (для сока) - 2 шт.
•яйцо (белок) - 2 шт.
•лед пищевой - 2-3 кубика
•газированная вода - 1 стакан

Способ приготовления:
Яичные белки, клубничный сок, сок, отжатый из лимонов и пищевой лед смешайте миксером в течение 2 минут так, чтобы смесь хорошо вспенилась, затем процедите в стаканы или бокалы, добавьте газированную воду и сразу подавайте.

5. Лимонад из лайма

Состав:
• лайм - 6 шт.
• сахар - 1/2 стакана
• кипяток - 700 мл
• соль - 1 щепотка
• ломтики лайма - для украшения

Способ приготовления:
Разрежьте каждый лайм пополам и выжмите сок. Поместите выжатые половинки лайма в кувшин, туда же всыпьте, помешивая, сахар, и влейте, продолжая помешивать, кипяток. Накройте крышкой и дайте постоять 15 минут. Вмешайте соль. Перелейте в другой кувшин и добавьте сок лайма. Остудите, накройте крышкой и подавайте со льдом и дольками лайма.

Приятного аппетита! с сайта http://www.askwoman.ru

А еще нашла на другом сайте рецепты с эфирными маслами.

"Соленые" эфирные специи.
Эфирное масло (базилик, гвоздика, имбирь, лимон) 1-2 капли смешать с 2-3 столовыми ложками растительного масла, майонеза, сметаны, уксуса, томатного соуса и заправить готовое блюдо.

"Сладкие" эфирные специи.
Эфирное масло (апельсин, жасмин, мускат, корица, бергамот) 1-2 капли смешать с 2-3 столовыми ложками меда, варенья, сметаны, взбитых сливок, сладких соусов, кремов, вина, заправить фруктовый салат или десертные блюда.

Быстрое настаивание овощей, мяса, рыбы в маринаде с эфирными маслами: в среднем 1-5 капель на 500 г продукта.

Вымачивание для удаления нежелательных запахов мяса, морепродуктов, овощей. В воду добавить 1-5 капель эфирного масла и погрузить в нее продукт на 15-30 минут, после чего промыть водой.

Ароматные плюшки.
Смешать 1-2 капли эфирного масла (роза, лимон, мандарин, лиметт, ваниль, вербена, мускат, имбирь, корица) с одним яйцом и помазать корочку только что испеченного пирожка или кекса.

Быстрое обогащение чая.

В среднем 1-4 капли на 3-4 ложки сухих чайных листьев или 4 пакетика чая.

Тонкая ароматизация чая.

Нанести на стенки герметически закрывающейся посуды (200 г) 3-7 капель эфирного масла (жасмин, бергамот, лиметт, лимон, апельсин, мускат, шалфей, ромашка, мята, вербена, роза, мелисса, иланг), затем насыпать в эту емкость чай (черный или зеленый), плотно закрыть и не открывать 3-5 дней, периодически встряхивая. После указанного срока чай готов к употреблению.

Обогащение напитков (кефиров, йогуртов, соков):

1 капля на 200-300 г продукта. Тщательно перемешать.
Обогащение сахара для приготовления кофе, глинтвейна, вина: 2-5 капель эфирного масла на 1 столовую ложку сахара.

Обогащение вин.

Эфирное масло или смесь нескольких ароматов в количестве 1-5 капель смешать с 1 чайной ложкой меда, развести 3 столовые ложки вина и влить полученную смесь в бутылку (0,7 л). После чего бутылку положить на бок в темное место и хранить 203 дня. Далее процедить вино через сухую пятислойную марлю и дать ему "успокоиться" не менее трех часов. Вино готово к употреблению.

• Ароматы, гармонирующие с белым вином: бергамот, вербена, грейпфрут, ель, жасмин, лимон, мирра, можжевельник, петитгрейн, сосна, чайное дерево.
• Ароматы, гармонирующие с красным вином: корица, гвоздика, ладан, мускат, роза, апельсин, сосна, имбирь, сандал, розмарин, нероли, иланг, пачули, ветивер, душица.
• Ароматы для водки: можжевельник, апельсин, мандарин, душица, майоран, роза, бергамот, вербена, розмарин, мелисса, анис, сосна.
http://www.liveinternet.ru/community/1213185/post81143393/

Все тайное становится явным!

Galoshka

10 Март 2012: 11:54 | Сообщение № 16 - ссылка на сообщение |

I Love You More

Репутация:

13000

Награды:

893

Сообщения:

8828

Из:

Ростов-на-Дону

Ирландский сливочный ликёр

Ингредиенты:
Сгущеное молоко - 400 г
Жирные сливки - 1 стакан
Яйцо - 4 шт
Растопленный шоколад - 1/4 стакана
Растворимый кофе - 2 чайных ложки
Ванилин - 2 чайных ложки
Виски - 225-340 мл
Приготовление:
Все ингредиенты кроме виски взбейте в блендере до однородной пенистой кондиции. Добавьте виски и размешайте ложкой. Процедите взбитую смесь, чтобы удалить яичные и кофейные остатки, которые не размешались. Через воронку перелейте ликер в чистые, отстерилизованные стеклянные бутылки. Закройте их плотно и храните в холодильнике. Может храниться до 30 дней в холодильнике. Перед употреблением взболтайте бутылку.
http://novostislyxi.webtalk.ru/viewtopic.php?id=584&p=36#p519670

Все тайное становится явным!